스타벅스의 혁신적인 농장은 기후로부터 커피를 보호하는 데 도움이 될 것입니다

10년이 넘는 시간 동안, 스타벅스 그녀는 코스타리카에 첫 번째 커피 농장을 구입했습니다. 이제 거대 커피 회사는 포트폴리오에 두 가지를 더 추가했습니다.

시애틀에 본사를 둔 이 회사는 목요일 기후 변화로부터 커피 공급을 보호하려는 목표에 더 가까워지기 위해 코스타리카와 과테말라의 첫 번째 농장에 투자했다고 밝혔습니다.

고온, 브라질의 서리, 3년 연속 라니냐 및 기타 극단적인 기후로 인해 최근 몇 년 동안 커피 생산이 중단되어 공급에 압력을 가하고 있습니다. 전 세계 커피의 3%를 구매하는 스타벅스의 경우 커피 부족은 아라비카 원두를 찾아 고객에게 더 높은 가격을 의미할 수 있습니다. 세계은행(World Bank)의 보고서에 따르면 지난 8월 기준 소비자 커피 가격은 지난 5년 동안 18% 상승했습니다. 노동통계국.

“브라질의 서리는 이미 생산량의 최대 50%까지 영향을 미쳤습니다. 따라서 제품 가용성 측면에서 매우 심각한 영향을 미칠 수 있으며 이는 전체 커피 벨트에서 더욱 일반적인 현상입니다.”라고 부사장인 Roberto Vega는 말했습니다. 글로벌 스타벅스의 커피 재배, 연구 개발 및 지속 가능성.

커피 벨트는 커피콩 재배에 이상적인 조건을 갖춘 열대 지역을 가리킨다.

두 개의 새로운 농장에서 스타벅스는 하이브리드 커피 품종이 다양한 고도와 토양 조건에서 어떻게 작동하는지 연구할 예정입니다. 잡종 식물의 특성에는 더 높은 수확량과 고온 및 강우량에서 번성하는 곰팡이인 커피 녹병에 대한 저항성이 포함됩니다.

“우리는 새로운 하이브리드 자동차를 개발할 수 있지만 하이브리드 자동차가 한 국가에서 특정 조건 하에서 작동한다는 사실이 그것이 모든 곳에서 작동한다는 것을 의미하지는 않습니다.”라고 Vega는 말했습니다.

Vega 팀은 또한 기후 변화의 직접적인 결과가 아닌 커피 농부들이 직면한 다른 문제를 해결하기를 희망합니다.

예를 들어, 과테말라에 있는 회사의 새 농장은 규모가 작고 토양이 고갈되어 생산성이 낮습니다. 스타벅스는 토양을 복원하여 변화를 일으키고, 그 교훈을 활용하여 다른 농부들에게도 같은 일을 하는 방법을 가르치기를 희망합니다.

“농장의 상태가 반드시 좋은 것은 아니며, 그것이 바로 우리가 찾던 것입니다. 우리는 오늘날 농민들이 직면하고 있는 어려움을 실제로 반영하는 농장을 원했습니다”라고 Vega는 말했습니다.

그리고 상장 옆에 위치한 코스타리카의 두 번째 농장에서 하시엔다 알 사시아스타벅스는 라틴 아메리카의 많은 농부들이 직면한 노동력 부족 문제를 해결하기 위해 드론, 기계화 및 기타 기술을 사용할 계획입니다.

스타벅스는 결국 아프리카와 아시아에 두 개의 농장을 추가로 구매하여 커피 벨트 전체에 걸쳐 농업 포트폴리오를 확장할 계획입니다.