스트레스를 피하고 체중 감량에 도움이 되는 일본 식단의 원리

• 오쿠무라 카케 그는 미국과 일본에서 자란 일본의 웰빙 작가입니다.
• 일본에서 저는 음식이 단순한 연료가 아니라 사랑을 표현하는 데 사용될 수 있다는 것을 배웠습니다.
• 그들이 따르는 일본식 식사 원칙 중 두 가지는 절제와 다양성입니다.

잘 먹는 것의 역설은 종종 우리가 더 많은 노력을 기울일수록 덜 행복감을 느낀다는 것입니다. 칼로리 계산, 매크로 추적, 간헐적 단식과 같은 전략은 높은 수준의 헌신이 필요하고 금방 압도될 수 있으며 집착하는 느낌이 들 수 있습니다.

미국에서 자라면서 저는 과체중이었습니다. 필사적으로 나는 허용 가능한 체중에 도달하기 위해 칼로리 계산과 같은 과감한 전략에 의지했습니다. 그걸 이룬 뒤에도 ‘내가 너무 많이 먹는 건가’, ‘이건 너무 뚱뚱하다’, ‘도너츠 판다고 파티에 못 가겠다’는 생각이 가득했다.

저울에 적힌 숫자대로 기술적으로는 건강했는데 평생 이런 식으로 건강을 헤쳐나가야 한다는 생각이 싫었다.

일본으로 건너가 건강한 식습관에 대한 다른 관점을 알게 된 후에야 집착할 필요가 없다는 것을 깨달았습니다. 우리는 너무 걱정하지 않고 건강하고 좋아하는 간식, 과자 및 음식을 즐길 수 있습니다. 저는 음식이 단순한 연료가 아니라 사랑을 표현하고 문화를 이해하며 가치를 표현하는 방법이라는 것을 배웠습니다.

그렇다면 일본의 먹는 방법은 무엇일까요? 제가 일본 생활을 통해 배운 것은 건강한 식습관이 식습관을 180도 바꾸는 것이 아니라 우리가 매일 하는 작은 행동에 집중하고 이 복잡한 것을 이해하고 건강한 습관이 가질 수 있다는 것입니다. 엄청난 영향.

건강한 식습관에 대한 일본의 이 두 가지 원칙은 제가 강박관념에서 자유로 옮겨가는 데 도움이 되었습니다.

1. 적당히 먹는다

하라하치분메는 직역하면 “위가 80%”라는 뜻이지만 실제로는 적당히 먹는다는 뜻입니다. 아이디어는 대부분의 식사에서 80% 배가 부를 때까지 즐겨야 한다는 것입니다. 이 지점은 배가 부른 지점이지만 지나치게 많지는 않습니다.

이렇게 하면 우리가 좋아하는 요리와 음식을 큰 변화 없이 즐길 수 있습니다. 당신이 먹는 양을 고려하기 위해 당신이 먹는 것에 대해 아무것도 바꿀 필요가 없습니다. 80% 충만에서 멈추면 다른 다이어트를 할 필요가 없습니다.

주의할 점은 과일, 채소, 통곡물과 같은 고섬유질 음식을 먹지 않으면 포만감을 이해하기 어렵다는 것입니다. 하지만 이러한 음식도 완전한 식단이 될 필요는 없습니다. 적당히 먹고 영양이 풍부한 음식을 정기적으로 먹으면 건강한 식단을 유지하면서 과자, 간식 등 무엇이든 즐길 수 있습니다.

2. 다양성에 집중

많은 다이어트가 음식을 끊거나 “슈퍼푸드” 섭취를 늘리는 데 지나치게 집중하는 반면, 전통적인 일본 식단은 종종 다양성을 강조합니다.

예를 들어, 일본 식사를 제공하는 일반적인 방법은 “국 하나, 면 세 개”로 번역되는 이치주-산사이를 이용하는 것입니다. 한 국은 보통 된장국, 삼면은 보통 단백질 한 부분, 두 가지 야채 요리입니다.

이점을 얻기 위해 이 말을 문자 그대로 받아들일 필요는 없습니다. ichiju-sansai를 적용하는 가장 좋아하는 방법 중 하나는 단순히 평소에 먹는 식사의 균형을 맞추는 것입니다. 채소를 넣고 던집니다.

아이러니하게도 내 식단에 대해 덜 걱정하는 것이 식단을 개선하는 데 결정적이었습니다. 스트레스와 강박 장애는 건강한 식단의 수단이 아니며 필요하지도 않습니다. 절제와 다양성을 지속적으로 실천할 수 있을 때 먹는 것에 대해 걱정하지 않고 건강 목표를 달성할 수 있습니다. 대신 우리는 인생을 행복하고 만족스럽고 의미 있게 만드는 측면에 집중할 수 있습니다.