기후 문제로 인해 조지아는 복숭아를 멀리해야 합니다.

CNN
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한여름은 조지아에서 즙이 많은 복숭아 시즌의 절정입니다. 하지만 최근 애틀랜타의 Peach Cobbler Factory는 복숭아가 바닥나서 사과 파이에 집중해야 했습니다.

복숭아 주는 2월 폭염에 이어 늦봄 두 차례 서리로 올해 수확량의 90% 이상을 잃었다. 다양한 날씨 시나리오와 엄청나게 부풀려진 과일 가격을 견디기 위해 특별히 자란 트리플 히트 복숭아 품종. 또한 국내 시장의 상당 부분을 의도치 않게 캘리포니아 복숭아로 이전하기도 했습니다.

그러나 고용, 주의 경제, 수십 년간의 전통 및 레스토랑 메뉴에 대한 피해와 상관없이 복숭아는 조지아인들에게 자부심의 원천입니다. 복숭아는 국과수입니다. 수십 개의 국도라는 이름으로 되어 있습니다. 심지어 조지아 지역 건너편에 있습니다. 그러니 이 얼마나 부끄러운 일입니까?

뉴욕이 로스앤젤레스에서 베이글을 수입해야 한다고 상상해 보십시오.

어떤 사람들은 그렇지 않을 것입니다. “다른 주에서 복숭아를 사는 것은 완전히 의문의 여지가 없습니다.”라고 조지아 아이스크림 가게인 Butter & Cream의 운영 이사인 Henrik Kumar가 말했습니다. 여름 대표 메뉴인 피치스앤크림과 조지아 피치 소르베는 7월 1일 출시됐지만 음식 섭취가 빠른 편이다. 그는 이달 말 전에 소진될 것으로 예상했다.

CNN은 가장 파괴적인 복숭아 작물을 기억할 수 없다고 말한 농부들과 농업 단체들에게 말했습니다. “나는 이야기하고 있었다 [an older farmer] 조지아주 Woodbury에 있는 Fitzgerald Farms의 농부이자 복숭아 재배자인 Sean Lennon은 1955년이 그가 그렇게 나쁜 것을 본 마지막 때라고 말했습니다.

부족으로 인해 Lennon은 매년 H2-A 비자 프로그램을 통해 데려온 이주 노동자를 포함하여 많은 노동자를 해고했습니다. 그는 가족을 부양하기 위해 미국으로 오는 노동자들을 일거리가 부족해 일찍 멕시코로 돌려보내야 한다고 말했습니다.

예, 조지아의 복숭아는 보통 $17에서 $20로 한 상자에 도매 $40까지 올랐다고 그는 말했습니다. 일부 구매자는 상자가 대량으로 상자당 $60까지 올라갔다고 말했습니다. 그러나 대부분의 조지아 농부들은 판매할 과일이 많지 않습니다.

조지아 주식에 충실한 식당가들은 비슷한 공급 문제에 직면해 있습니다. 필리핀 레스토랑 Camayan은 매일이 아닌 주말에 과일로 채워진 스프링 롤인 복숭아 너겟을 제공함으로써 부족을 해결하기로 결정했습니다.

소유자인 Mira Orino는 구근이 인기가 있지만 복숭아 통조림이나 다른 주에서 복숭아로 전환하기 전에 메뉴에서 제거할 것이라고 말했습니다.

그러나 현지 가격을 감안할 때 그들은 판매하는 제품으로 돈을 벌지 못한다고 그녀는 말했습니다. 우리는 다른 항목에서 이익을 얻습니다. [The peach lumpias] 오리노가 말했다.

Kramer가 열광적으로 “Mackinaw Peaches”를 찾는 1995년 Seinfeld 에피소드의 전설적인 지점인 복숭아의 절정 풍미의 짧은 창입니다.

(인터넷은 복숭아 같은 시트콤이 그 이름을 딴 미시간 마을에서 왔는지 아니면 옆집 이웃 위스콘신에서 왔는지, 아니면 그냥 전설적인 것인지에 대해 격렬하게 동의하지 않습니다.)

올해 복숭아 부족으로 복숭아 없이는 살 수 없는 많은 식당들이 다른 곳으로 눈을 돌릴 수밖에 없었습니다. 에블린 이모의 아들이자 소유주인 데이비드 브루스(David Bruce)는 조지아주에 있는 4개의 제과점 체인인 에블린 하우스(Aunt Evelyn’s House)에서 캘리포니아 복숭아를 사게 되었다고 말했습니다. 캘리포니아는 미국에서 가장 큰 복숭아 재배지이며, 사우스 캐롤라이나, 조지아가 그 뒤를 잇고 있습니다. 조지아는 매년 약 1억 3천만 개의 복숭아를 생산합니다.

조지아의 농부, 식당 주인, 농업 단체들은 기후가 내년 농작물에 어떤 영향을 미칠지 모르지만 일생에 한 번뿐인 현상이기를 바란다고 말했습니다.

한편 조지아 복숭아는 Kramer가 “북극광과 같은 자연의 기적”이라고 묘사한 진미 Seinfeld-ian Macinkaw로 판매되고 있습니다.