애틀랜타 최고의 테이크 아웃 : 서울 치킨

그는“한국에 살 때 인종 차별을 많이 다뤘지만 여기서도 인종 차별을 다뤘다”고 말했다. “그래서 저는 소속감을 느끼지 못했습니다. 나는 내가 누구인지에 대한 정체성 문제가 있었다. 왜냐하면 나는 절반을 느끼지 않았고 양쪽에서 정말로 받아 들여 졌기 때문이다. ”

벤더는 그의 요리 기술이 전통 한식에 치중했기 때문에 사람들이 그의 전문 지식에 의문을 제기했다고 말했다.

서울 치킨 양 늄윙 (무 절임과 갈릭 케밥 슬로 한쪽면)은 금요일 Smith ‘s Old Bar에서 구매할 수 있습니다. 서울 치킨 존중

크레딧 : 수동

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벤더는“특히 한국인에게서 많은 세균을 가지고 있습니다. “그들은 ‘당신은 택배가 아닙니다.’라고 말합니다. 또는 ‘당신은 택배가 충분하지 않습니다.’ 나는 항상 자신을 확인하고 거기에서 자란 사람들에게 말해야한다고 생각합니다. 나는 언어에 능통하며 최근에 일어난 모든 일을 말할 필요가 없습니다. ”

그는 애틀랜타에서 아시아계 여성 6 명을 살해 한 3 월 스파 총격 사건 이전에 아시아계 증오에 반대하기 시작했지만 최근에는 크기를 늘려야했다.

Bender는“양측의 사람들을 초대 할 수있는 독특한 위치에 있다고 생각합니다.”라고 말하며 그는 경력의 좋은 부분을 위해 마케팅 컨설턴트로 일했다고 덧붙였습니다. “100 %는 한 종족이기 때문에 다른 종족을 부르는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 부끄럽습니다. 그것에 대해 조금 더 시끄러울 수 있다고 생각합니다.”

서울 치킨의 ‘허리케인 포테이토’팝업은 1 위 업체 다. @aeuginoms 존중

크레딧 : eaeuginoms

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4 월 11 일, 그는 아틀란타에서 온 17 명의 아시아 요리사 중 한 명으로 매진 된 과자 상자의 혜택에 참여하여 현장 촬영 피해자 가족을위한 기금을 마련했습니다. 아시아 인 절반 만 프로젝트에 참여하는 것이 조금 재미 있다고 느꼈지만, 동료들에게 따뜻하게 받아 들여졌고 기회에 감사한다고 말했다.

그 위에 Seoul Chicken의 Instagram 프로필, Bender는 자신의 사업을 “자랑스러운 여성 소유 + 한국인”이라고 설명합니다. 또한 음식에 대한 자부심은 분명합니다. 그녀는 작은 한국 국기가 달린 치약을 닭에게 먹입니다.

Bender는 두 문화에서 성장해야하는 어려움에도 불구하고 도시의 다양한 음식 현장에서 커뮤니티와 친근 함을 찾습니다. 또한 Smith ’s Old Bar에서 그의 팝업을 시도해 보면 그가 어머니의 고국 음식을 존중하는 데 투자 한 사랑과 애정을 느낄 수 있습니다.

방문하고 싶은 레스토랑이 있습니까? 제안 사항을 보내주세요 [email protected].

서울 치킨의 29 달러 접시는 날개, 발톱, 양면, 한 입을 제공합니다. 두 사람이 나눌 수있는 충분한 음식입니다. 애틀랜타 저널 헌법을위한 Wendell Brock

크레딧 : Wendell Brock

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서울 치킨

명부: 한국 프라이드 치킨과 길거리 간식

알코올: 예

난 주문했다: 만두 (만두 튀김); 라보 키 (떡볶이) 슬라브, 주먹밥, 허리케인 감자를 곁들인 닭고기 접시; 양늄 소스를 곁들인 날개. 시그니처 (달콤하고 매운 간장)와 양 니옴 (코키 닐이 들어간 핫 버전)의 두 가지 치킨 소스의 시그니처가 정말 마음에 들었습니다. 만두도 좋아했습니다. 흥미롭게도 셰프 Stephanie Bender는 만두와 시그니처 소스 레시피를 엄마의 가족에게 돌 렸습니다. 허리케인 감자는 꼭 먹어 봐야하지만 그 자리에서 먹는 것이 좋습니다. 나는 돌아가서 시원함으로 날개를 즐긴다.

서비스 옵션 : 직접 주문하거나 Smith ‘s Old Bar 웹 사이트를 통한 온라인; Tine-in 또는 테이크 아웃 가능; 배송 불가

야외 음식 : 예

마스크 정책 : 먹지 않는 경우 요청

주소, 전화 : 1578 Piedmont Away NE, 애틀랜타; 404-875-1522

시간: 금요일 저녁 오후 3-10시

웹 사이트 : seoulchikinatl.com

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